皆さんは普段の生活でカシューナッツを食べることはありますか？

カシューナッツにはたくさんの栄養素が含まれており、適量を摂取することで健康的な生活へシフトすることができます。しかし、少量とはいっても毎日同じものを食べるのは大変です。味の薄いカシューナッツですから、意気込んで沢山購入しても飽きてしまう方が非常に多いようです。そこで今回はカシューナッツを利用したレシピをいくつか紹介します。

カシューナッツを利用したレシピ：①カシューナッツのポテトサラダ

まずはカシューナッツのポテトサラダです。作り方は非常に簡単で、荒く潰したカシューナッツをポテトサラダの中に投入して混ぜるだけです。柔らかい食材が中心で作成されるポテトサラダですが、カシューナッツが加わることによって丁度良いアクセントになり、飽きずに食べることができます。サワークリーム等を混ぜ込むと、さらにサッパリ食べることができるようになるので、ぜひ試してみて下さいね！

カシューナッツを利用したレシピ：②カシューナッツのクッキー

お菓子作りにもカシューナッツは利用することができます。カシューナッツの独特な食感はクッキーに最適であり、飽きずに何枚でも食べることができますよ！ホットケーキミックスなどを利用して手軽に作ることができるので、親子でのクッキーづくりにも最適です。

カシューナッツを利用したレシピ：③カシューナッツカレー

最後はカシューナッツカレーです。しっかりとすりつぶしたカシューナッツをカレールーの中に投入し、コクや香りを引き立たせたカレーになります。もちろん、固形のカシューナッツを具材として投入することができるので、ダブルでカシューナッツの良さを楽しむことができますよ！

まとめ：飽きやすい食材だからこそ汎用性が非常に高い

今回はカシューナッツを利用したレシピを紹介しました。カシューナッツは味が薄く食感もそこまで特徴的ではないため、ピーナッツと並んで飽きられがちな木の実ではありますが、差し障りのない絶妙な味わいだからこそ、沢山の料理に応用することができます。主菜はもちろん、サラダはデザート・お菓子にも幅広くマッチし、飽きずに食べ続けることができるのです。今回紹介した以外にも沢山のカシューナッツレシピが公開されているので、ぜひ作ってみて下さいね！

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