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2017年2月

アーモンドの花が咲き始めました。

カリフォルニアからアーモンドの開花情報が入ってきました。

CAJON(サンディエゴ近郊のアーモンド生産地南限)で本日(アメリカ2月7日)撮影したものとの事です。

農園でアーモンドの蕾が見られはじめ、一部では散発的に開花も見られたようです。

日中の気温は華氏75°≒24℃に達した模様です。

2017211123753.jpg2017211123815.jpgつぼみも膨らんでいます。2017211123839.jpgすでに咲いた花も2017211123856.jpgミツバチの巣もおかれて花が咲くのを待っています。

アーモンド生産地南限のサンディゴ近郊の畑で2月8日に撮った写真です。すでに開花した花もあり、これまでのところ雨も降って順調だそうです。

節分

早いものでもう節分です。先日のためしてガッテンで太巻きの巻き方を題材にしていました。地方によって巻き寿司の中に入れる具材に特色があるようで、宮崎ではレタスとエビマヨ、北海道では紅しょうが入りが普通だそうです。そして新潟ではクルミの飴炊きが入っているそうです。クルミ自体はほとんど味がないのですが、クルミを入れることによって他の具材を香ばしく引き立ててくれます。神戸や明石で、もうすぐ始まるいかなごのくぎ煮にクルミの刻んだもの(LMPかLSP)を入れて炊くとほんとに香ばしく仕上がります。関東ではおせちにクルミの炊いたものが入っているそうです。ちなみに日本で一番クルミを使う業者は関東の佃煮屋さんだそうです。ご家庭で簡単にできるので是非おお試しください。それにしても節分は豆まきが主流だったのに今は巻きずしが主流とは豆屋としてはちょっと寂しいです。

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