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2015年7月

暑中お見舞い申し上げます。

関西は7月に入って台風で大雨が降りましたが、ここ2,3日は猛暑、猛暑で散歩のワンちゃんも大変です。地面に近い分、暑さはこたえるでしょう。多少多く降ってもいいんで台風でも来ないかな。と身勝手なことを思ってます。

ニュースを聞くと熱射病で一日に50人以上救急搬送されているようです。

熱射病の予防には水分を取るのも大事ですが、カリウムの摂取が大事といわれています。汗をかくことでカリウムも失われます。カリウムは細胞内液に多く含まれており、失われると細胞内が脱水症状になります。細胞内脱水は熱中症になってしまった際の回復に影響を与えます。ナトリウムを排出する働きのあるカリウムですが、汗をかいた時は実は意識して摂りたい栄養素のひとつです。カリウムは果物やナッツ、豆類などに多く含まれています。

生の果物であれば水分とカリウムを同時に摂取できていいのですが、持ち運びに少々不便です。いつでもどこでも水分補給時にはナッツやドライフルーツをかじって熱射病から身を守りましょう。

暑さはこれからが本番です。皆様くれぐれもお体大切にお過ごしください。

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7月25日 若狭の海水浴場 透明度もよくきれいな海でした。すいていてよかったです。今回ウミウシを初めて見ました。たくさんいましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

関東甲信梅雨明け

台風一過、関西ももうすぐ梅雨明けでしょう。期待しています。

暑さは豆、ナッツにとって大敵です。ナッツは油脂分を多く含んでいるので油分の劣化を示す過酸化物価(POV)という指標が温度が高いと上がります。油脂は熱を加えるとこの過酸化物価がより早く上昇します。いわゆる油が廻った状態になります。酸化した油はおいしくないし、体にもよくないので気を付けてください。

生のナッツも煎ったナッツも冷蔵庫で保存が一番です。(冷凍庫でもいいですよ。)

ただ長期保管すると風味はだんだん損なわれるのでできれば早いうちにお召し上がりください。

昨夜は久しぶりに映画館へ行きました。シュワちゃんのターミネーターを見に行きましたが、さっぱりあらすじがわかりませんでした。サラ・コナーの息子は救世主のはずが悪者になってました。なんでやねん。現在と過去と未来が入り混じってごちゃごちゃで途中からただただアクションを見ているだけでした。

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7月19日 伏見稲荷 商売繁盛お願いします。明日は本宮祭、外人さんが多くきてはりました。7割以上が外人さんの気がします。