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2012年3月

アメリカ産ピスタチオ最新情報

アメリカ産ピスタチオの最新情報が入りました。

殻を取ったむき身のピスタチオがよく売れているようです。料理とかお菓子作りによく使われるようになったそうです。ピスタチオの木は年々増えて収穫量は増しているのに価格は徐々に上がっています。今年も豊作ですが価格は上がっています。イラン産ピスタチオはアメリカ産よりおいしいのですが、アフラトキシン検査でよく引っ掛かるので輸入量は少なくなっています。最近はイランに対する経済制裁でもっと少なくなるででょうね。写真上からピスタチオの実 むき身 殻付ピスタチオ500

g アメリカで売っていたむき身の小売り袋pistatiotree1.jpgピスタチオむき実.jpgピスタチオ 500g.jpgピスタチオむき身小袋パラマウント社.jpg

 

お礼状ありがとうございます。

2月の節分の日に神戸市内の児童養護施設(一部の施設ですが)に少量の福豆をお送りしたところ、こんなに可愛い礼状が届きました。ありがとうございます。(他にも数通礼状をいただきました)双葉学園礼状2.jpg

イカナゴのくぎ煮にクルミを入れて作りました。

3月3日にイカナゴを買いに明石の魚の棚に行ってきました。 今回はすべてクルミの刻みを入れて作りました。クルミを入れると味がまろやかになりおいしく仕上がります。イカナゴ1kgにクルミ刻みを約120g入れました。クルミは不飽和脂肪酸をバランスよく含んでいます。ぜひお試しください。帰りに神戸岡本梅林で花見(ちょっと早かった11日頃が見頃かな。)

上から 魚の棚イカナゴ販売風景 イカナゴのくぎ煮(クルミの刻み入り) 明石のたまご焼 岡本梅林

魚の棚イカナゴ販売風景.jpgクルミ入りくぎ煮.jpg明石たこやき.jpg岡本梅園20120303.jpg